Brioches et babkas

Auteur(s) Augé, Séverine (Auteur); Besse, Fabrice (Illustrateur)
Titre(s) Brioches et babkas : testées et approuvées par toutes les mamies et babouchkas ! [Texte imprimé] / Séverine Augé ; photographies de Fabrice Besse.
Editeur(s) Paris : Larousse, DL 2023. ; impr. en Espagne.
Résumé Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies... Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ?Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes :* les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait...* les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise...Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d'une brioche réussie !Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis.Lancez-vous sans plus attendre pour régaler petits et grands !.
Sujet(s) Brioches
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