[Le ]vin & la médecine

Auteur(s) Lagrange, Marc (1949-...) (Auteur)
Titre(s) [Le ]vin & la médecine : à l'usage des bons vivants et des médecins [Texte imprimé] / Marc Lagrange ; préf. du Prof. Christian Cabrol.
Editeur(s) Bordeaux : Féret, 2004 (impr. en Italie).
Résumé En ces jours où l'on s'interroge sur les effets du vin sur la santé, où se disputent à ce sujet les plus brillants spécialistes, médecins ou non, le livre de Marc Lagrange, œnophile averti, vient à son heure pour nous apporter sur cette boisson incomparable et si particulière, le témoignage de l'histoire, le verdict du temps et de la recherche médicale. L'histoire commence 4 000 avant J.-C. avec la première inscription découverte dans une tombe égyptienne vantant les vertus médicinales du vin. Le lien se confirme de l'Antiquité an XVIIIe siècle, où le vin est considéré comme la source du sang, raisonnement analogique véhiculé par la tradition chrétienne. A ce titre, chargé d'une symbolique médicinale très forte, le vin constitue une boisson à part, inclassable : aliment, médicament, agrément. De tout temps, vecteur des vertus les plus honorables, le vin oscille, du fait de son utilisation, entre bonheur et malheur.
Notes Bibliogr. p. 183-185.
Sujet(s) Vin ** Effets physiologiques
Vin ** Emploi en thérapeutique ** Histoire
Médecine naturelle
Indice(s) 615