L'atlas mondial du vin

Auteur(s) Johnson, Hugh (1939-...) (Auteur); Dovaz, Claude (Traducteur); Gouttier, Pierre (Traducteur)
Titre(s) L'atlas mondial du vin [Texte imprimé] / Hugh Johnson ; [trad. de l'anglais par Claude Dovaz et Pierre Gouttier].
Editeur(s) Paris : R. Laffont, 1981 (Impr. en Chine).
Résumé Véritable "bible" du vin, cet ouvrage best-seller demeure irremplaçable, 42 ans après sa première parution. En 5 ans, la culture et la dégustation du vin ont changé. Les viticulteurs du monde ont pris conscience de l'importance du terroir et des différents cépages. Le vin est Le produit qui va à contre-sens de la mondialisation : d'une consommation de masse à une consommation de plaisir. Les acteurs du monde du vin ont évolué: la Chine, l'Inde et la Thaïlande, entre autres, ne sont plus seulement de grands importateurs, mais sont devenues une force majeure dans ce domaine. La Nouvelle-Zélande, jeune productrice, a su mettre à profit les bouleversements climatiques. La vieille Europe, elle, reparcelle ses vignobles et apprécie les vins cultivés en biodynamie. Un guide complet des vins et alcools du monde entier.
Notes Index.
Traduit de : The world atlas of wine.
Sujet(s) Vin
Indice(s) 641. 22