L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
TitreL'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Animal, vegetable, junk. A history of food, from sustainable to suicidal
AuteurBittman, Mark
EditeurActes Sud Editions
Date éditionDL 2024